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品牌介绍

Brand introduction
珮姐老火锅

品牌介紹

brand introduction

民贤餐饮,立于2014,是一家高精度管理的生活类领先品牌集约公司。目前,公司持有珮姐老火锅、饭粑砣、至味、惟茶、棉花绽放、游云山间等由餐饮连锁、食品快消、文化娱乐、酒店管理四大体系组成的生活类中国民族品牌。

2017年6月,民贤餐饮正式引入餐饮管理5s系统。源全5S源自日本,是餐饮业内一套权威的餐饮管理标准系统。以整理、存放、清洁标准和修养为要求,帮助餐饮企业达到改善工作环境安全及提升健康水平的目标。公司在学习5S管理系统的过程中,将传统老旧的思维与硬件全部打破,厨房设施与分区重新科学布局,成为重庆第一家将5s管理落入实处的餐饮示范企业。


品牌故事

Brand story
珮姐老火锅

民国初年,下半城南纪门的宰房街。一对马氏兄弟廉价收购不易售出的牛毛肚和血旺。

开了一家以毛肚为主要菜品,仿市井“水八块"吃法的红汤毛肚火锅馆。这就是现代火锅的发源。

直到抗战时期,较场口街边仍有一位马婆婆开着一家正宗毛肚火锅。

之后,侄女“珮姐"接过店铺,扩大经营,做成了【珮姐火锅馆】。因装修体面,常受周旋、胡蝶等名媛光顾。

再后来,格局变化,几经颠簸,方子传给了珮姐孙儿,也是如今【珮姐老火锅】老板颜冬生。

时至今日,他谨记“珮姐"以天然香料调和的传统方子,

坚持让食客在健康中享受美味。


品牌荣誉

Brand honor
中国更具投资潜力火锅品牌
最传统火锅
100万粉丝爆店美食
品牌荣誉

发展历程

The development course
2019年
2019年12月,上海人民广场店开业
2019年
2019年9月, 来福士旗舰店开业
2019年
2019年6月,上海魔都旗舰店开业
2018年
2018年12月,珮姐老火锅解放碑店开业
2017
洪崖洞店开业
2016
珮姐老火锅九街店开业
2015
北城天街店开业
2013
珮姐老火锅较场口店开业
2015
民贤成立

专业团队

professional team

公司设有运营、技术、事业发展、财务、行政、策划、品控、督导八大职能部门,全方位规范内部体系,各大职能板块各司其职,各扬所长,将公司朝制度化科学化的方向持续推进。微信图片_20181012170320_副本.jpg